gana gana gallina asada

La calidad del banano costarricense lo ha llevado a tener reconocimiento mundial como denominación de origen.
Se prepara con jugo de limón, cebolla, chile dulce, culantro y sal al gusto, y se acompaña de plátano verde.13 de junio de 2010.Esta preparación es muy similar al pico de gallo mexicano, y su utilización semejante, como un aderezo para todo tipo de bocas.Otro ingrediente destacado de la cocina local son las papas, dado que se cultivan en gran parte del Valle del Guarco, y se utilizan para multitud de platos como la torta de papa o española (papas con huevo y cebolla las ensaladas frías de papa.112 «Chicharrón: Qué tentación tan exquisita!».Brandon Flores (17 de julio de 2017).A b c Ross, 2001,. .
146 En la provincia de Guanacaste son tradicionales el chicheme (herencia chorotega, mezcla de maíz, el hombre que no regalo rosas jengibre y panela 147 y el vino de coyol (un licor de origen mesoamericano, derivado de la savia de la palma de coyol fermentada).
169 Chorreadas de maíz con natilla, acompañadas de tortillas y picadillo de arracache.
Además, los chicharrones de cerdo son muy populares.«La Navidad también trae bocados de historia».122 Por otro lado, la raza de café en la que se especializan los productores costarricenses desde hace más de cien años es la coffea arabica, con la existencia de ocho diferentes áreas cafetaleras debido al relieve montañoso y diverso, a las lluvias, al sol.47 El trigo fue introducido en 1561 con la colonización, generando productos a base de este cereal que se exportaban desde el siglo xvi a Panamá, y doscientos años después el pan era ya un producto de consumo tradicional en Costa Rica.61-64 a b c d Ross, 2001,.Consultado el 1 de diciembre de 2017.177 Las cocadas (conocidas también como torrijas o tártaras) son un postre tradicional costarricense a base de coco, que surge de la interacción del Valle Central con la zona del Caribe.